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現在人們的生活是越來越好了，人們的生活質量也是提高了，很多人每天都是大魚大肉的，沒有涉及到很全面的營養，像豆制品是我們生活里面很常見的一種好的食物，特別是豆腐，還是豆制品里面受歡迎的一種，也是人們家里廚房的?？?，基本上每家每戶每周都說會吃一兩次，特別是現在已經入冬了，吃的人也就是更加的多了，不管是煎著吃還是炒著吃，或者是下火鍋都說非常的美味的。
豆制品成套設備廠家分享煎豆腐的技巧
先豆腐買來以后，豆制品成套設備廠家建議千萬不要再放到冰箱里面了，像現在這樣的冷的天氣，放到冰箱里面就會影響豆腐的口感和鮮味，現在買回來的豆腐直接放到水里面浸泡就行了，還能夠防止豆腐失水變得沒有那樣的嫩滑。
2. 等要做菜了的時候，把豆腐的水分瀝一下，撒上一小勺的食鹽在手中，輕輕地抹在豆腐的表面，腌制5-10分鐘左右，這樣就能夠腌制出多余的水分，讓豆腐更加的有任性也能夠更加的有彈性。
3. 然后把腌制出來的水分倒出來，清水洗一下瀝干，用到切成小片或者小塊，準備下鍋。
4. 起鍋熱油，等油溫燒到五六成熱的時候，把豆腐一塊塊的下進去，然后把手里面的鍋均勻的轉動，讓豆腐更加的受熱均勻，單面上均勻的撒上一點點細鹽，煎15秒左右，逐個的翻面，然后在撒上一點細鹽，再煎15秒左右，把兩面都煎到泛黃的時候就可以盛出來了。
如果大家喜歡吃脆皮一點的豆腐，那就需要煎的久一點，翻面也是需要勤快一點，煎出來的也就是更加的香脆，若是喜歡吃嫩一點的口感，把兩面都煎到泛黃就可以了，這樣煎好的豆腐，鹽酥可口外酥里嫩。還很香脆一點也不粘鍋。
